AgriInfo - GRUDZIEŃ 2021

Szanowni Państwo, 

poniżej przedstawiamy podsumowanie aktualności z rynkud robiu, trzody chlewnej i bydła w miesiącu listopadzie.

DRÓB

Rynek drobiu rzeźnego:

Zgodnie z trendem z ostatnich kilku tygodni ceny żywca brojler osiągnęły najwyższy pułap od lat.
Za wzrostem cen żywca podążają ceny tuszki i elementów.
Na rynku kontraktacji stabilnie.
Ceny żywca indyków minimalnie w górę ale nadal poniżej kosztów produkcji. W negocjacjach na
przyszły rok pojawia się forma cenowa na podstawie kosztów co może podnieść ten sektor.

Ceny skupu drobiu rzeźnego:

Rynek jaj:

Ceny detaliczne jaj w okresie poprzedzającym święta Bożego Narodzenia były w tym roku
wyższe średnio o około 30% niż w grudniu ubiegłego roku.
Wśród głównych przyczyn wzrostów cen jaj należy wymienić: rosnące ceny pasz, wzrost
inflacji, w tym kosztów transportu i opakowań, grypę ptaków oraz działania niektórych sieci
handlowych.

Ceny jaj:

Zmiana cen jaj w grudniu rok do roku w wybranych krajach UE:

TRZODA CHLEWNA

• Rynek wieprzowiny 2021 pod wpływem podwyżek cen. Problemem dla hodowców świń
  są nie tylko niskie ceny trzody chlewnej, ale także wysokie ceny zbóż w tym również
  paszy.
• Negatywne nastroje wśród hodowców świń ,,podgrzała” również wypowiedź wiceministra
  Giżyńskiego na temat przyszłości produkcji trzody chlewnej w Polsce. Wiceszef resortu
  rolnictwa uważa, że producenci świń powinni dążyć do wprowadzenia modelu
  hiszpańskiego, gdzie produkcją zajmują się przede wszystkim duże podmioty.
• Trudna sytuacja na rynku trzody chlewnej w Polsce ze względu na dalszy rozwój ASF.
  

W związku z występowaniem ASF w Polsce na terytorium kraju zostały wyznaczone obszary objęte różnymi restrykcjami:

• obszar objęty ograniczeniami III (kolor czerwony na mapie),
• obszar objęty ograniczeniami II (kolor różowy na mapie),
• obszar objęty ograniczeniami I (kolor niebieski na mapie).

Stan na 16.12.2021

Ceny zakupu świń rzeźnych za wagę żywą:

BYDŁO

Ceny skupu bydła rzeźnego w ubojniach 

Na początku grudnia wzrost cen skupu bydła rzeźnego mocno wyhamował, a w połowie
miesiąca ceny spadły.
Na rynku pojawiło się więcej towaru. Rolnicy sprzedają w tym terminie bydło, ponieważ
przypadają terminy spłaty raty kredytu oraz istnieje konieczność zakupu środków do
produkcji rolnej. Jednocześnie jest niepewność wśród hodowców co do tego, jak będzie
wyglądał rynek wołowiny w styczniu. Powodem jest pandemia COVID-19 i ograniczenia w
branży gastronomicznej.

Ceny skupu mleka surowego

Na rynku mleka widać sukcesywne podwyżki mleka. Podwyżki są obecnie niezbędne, aby
przy rosnących kosztach produkcji utrzymać minimalną rentowność. Jak jednak podkreślają
sami producenci, proponowane podwyżki nie są adekwatne do wzrostu cen środków
produkcji.Głównym czynnikiem powodującym wzrost kosztów produkcji jest zauważalny od wiosny
gwałtowny wzrost kosztów pasz białkowych. Cena mleka w listopadzie 2021 była wyższa o
16% w stosunku do roku 2022.
W najgorszej sytuacji są gospodarstwa produkujące mleko non GMO. Wzrost cen
poekstrakcyjnej śruty sojowej non GMO jest tak gwałtowny, że niektóre mleczarnie
rozważają wycofanie się z tego typu produkcji.