AgriInfo - LISTOPAD 2021

Szanowni Państwo, 

poniżej przedstawiamy podsumowanie aktualności z rynkud robiu, trzody chlewnej i bydła w miesiącu listopadzie.

DRÓB

• W całym 2021 roku produkcja drobiu ukształtuje się prawdopodobnie na poziomie ok. 3100 tys.ton, co oznacza spadek o ok. 3%
• Rok 2021 może być więc pierwszym po przystąpieniu Polski do UE, rokiem ze spadkiem tej produkcji
• Skala spadku sprzedaży zagranicznej będzie prawdopodobnie mniejsza (ok. 1,5%), a sprzedaż ta może ukształtować się na poziomie ok. 1472 tys. to
• Zmiana struktury produkcji drobiu rzeźnego
• Na skutek występowania wirusa ptasiej grypy udział brojlerów kurzych w ogólnej produkcji drobiu może wynieść ok. 83%, a indyków ok. 14%. Pozostały drób stanowić może ok. 3% całkowitej produkcji żywca drobiowego 
• Całkowita produkcja przetworów drobiowych będzie o ok. 1% mniejsza niż w 2020

Rynek drobiu rzeźnego:

Zgodnie z trendem z ostatnich kilku tygodni ceny żywca brojler osiągnęły najwyższy pułap od lat.

Ceny żywca  indyków  minimalnie w górę  ale nadal poniżej  kosztów produkcji i to znacznie. W negocjacjach na przyszły rok pojawia się forma cenowa na podstawie kosztów co może podnieść ten sektor.  Rynek cen brojlera w stały( od kilku tyg) trendzie wzrostowym. Znaczne przyśpieszenie wzrostu cen. Za wzrostem cen żywca podążają  ceny tuszki i elementów. Produkcja  indyka nadal  po niżej kosztów.

Ceny piskląt i jaj bez znacznych wzrostów cenowych.

Ceny skupu drobiu rzeźnego:

Rynek jaj

• Przewiduje się, że w 2021 roku produkcja jaj konsumpcyjnych, podobnie jak przed rokiem, zmniejszy się (o ok. 10% o ok. 500 tys. ton)
• Eksport obniży się do ok. 149 tys. ton, tj. o ok. 22% w relacji rok do roku. Podaż jaj na spożycie na rynku krajowym będzie o ok. 1% mniejsza niż przed rokiem

Ceny skupu jaj (zł/tonę):

TRZODA CHLEWNA

• Na rynku wieprzowiny w okresie styczeń–wrzesień br., przy zwiększonych dostawach, przeciętne ceny skupu żywca wieprzowego były o 10,6% niższe niż przed rokiem. We wrześniu br. w skupie ceny tego surowca spadły w porównaniu z poprzednim miesiącem o 12,3% i były o 4,5% niższe niż przed rokiem.
• Trudna sytuacja na rynku trzody chlewnej w Polsce ze względu na dalszy rozwój ASF.

W związku z występowaniem ASF w Polsce na terytorium kraju zostały wyznaczone obszary objęte różnymi restrykcjami:

• obszar objęty ograniczeniami III (kolor czerwony na mapie),
• obszar objęty ograniczeniami II (kolor różowy na mapie),
• obszar objęty ograniczeniami I (kolor niebieski na mapie).

Stan na 18.11.2021

Ceny zakupu świń rzeźnych za wagę żywą

Ceny skupu żywca na stabilnie niskim poziomie. Na rynku brakuje impulsów do podwyżek, które jeśli nie nadejdą w najbliższym czasie, mogą doprowadzić do upadku kolejnych tysięcy gospodarstw zajmujących się hodowlą świń. Kolejne ogniska ASF, biurokracja, drogie pasze, rosnące koszty energii i przede wszystkim niskie ceny skupu trzody chlewnej powodują, że produkcja tuczników wiąże się z dużą "dokładką". 

BYDŁO

• Ceny bydła w Polsce są silnie skorelowane z poziomem cen w innych krajach Unii Europejskiej z uwagi na fakt, że Polska jest dużym unijnym producentem i eksporterem wołowiny.
• Jednocześnie krajowe bydło rzeźne, pomimo wzrostu cen, jest nadal konkurencyjne cenowo na rynku UE, co sprzyja rozwojowi eksportu mięsa wołowego.
• Od początku 2021 r. utrzymuje się, zapoczątkowany w czwartym kwartale roku 2020, wzrostowy trend cen skupu żywca wołowego, które pozostają na rekordowo wysokim poziomie. Jest to spowodowane m.in. utrzymującym się popytem na wołowinę, zwłaszcza po wznowieniu działalności przez lokale gastronomiczne.
• Wzrost cen wynika również z rosnących kosztów tuczu związanych z wysokimi cenami pasz.
• Zdaniem ekspertów utrzymanie się wzrostów cen bydła jest możliwe, choć dynamika podwyżek może zmaleć.

Ceny skupu bydła rzeźnego w ubojniach w listopadzie

Trwa seria podwyżek na rynku skupu żywca wołowego. Z każdym tygodniem zakłady ubojowe podnoszą stawki od kilkunastu do kilkudziesięciu groszy za kilogram.Wzrost cen wynika również z rosnących kosztów tuczu związanych z wysokimi cenami pasz.

Ceny skupu mleka surowego

Na rynku mleka widać sukcesywne podwyżki mleka. Podwyżki są obecnie niezbędne, aby przy rosnących kosztach produkcji utrzymać minimalną rentowność. Jak jednak podkreślają sami producenci, proponowane podwyżki nie są adekwatne do wzrostu cen środków produkcji.